Cyphers

  • 사이퍼로 창작 칵테일 ④
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Jazzer [83급]

2022-06-27 11:36:36

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안녕하세요- 재져입니다!

 

사이퍼즈 캐릭터를 창작 칵테일로 재해석 해보는,

☆★ [사이퍼로 창작 ] ★☆

 

오늘도 계속되는 저의 취미 홈칵테일, 그 네 번째입니다.

 

 

3편에 이어 이번에도 술이 들어가지 않는 논알콜 칵테일을잔을 포함해서,

5잔의 창작 칵테일을 만들어보았습니다 :D

 

 

그리고 여러분에게 새로운 기믹을 보여드리기 위해서 연구한 결과...

 

블링블링 식용 펄을 사용해 온 우주의 기운과 형상을 담은,

릭_칵테일.gif과 설탕 리밍 기법을 활용한 토마스 칵테일도 만들 수 있었습니다.

 

자, 함께 보시죠!

 

 

 

[4편]

미아 / 릭 / 피터 / 샬럿 / 토마스

 

[3편] 캐럴 / 티모시 / 드니스 / 마를렌 / 엘리

[2편] 플로리안 / 루시 / 앨리셔 / 제키엘

[1편] 시바 / 케니스 / 타라 / 숙희 / 자네트 / 트릭시

 

 

- - - - - - - - - -

 

 

창작 칵테일 [미아]

 

 

"새콤달달한 맛의 밸런스를 코코넛 밀크가 잡아주며,

진과 예거 특유의 화한 솔향과 허브향이 남습니다."

 

 

[미아] 레시피

 

예거 마이스터 15ml

심플 시럽 7.5ml

스윗사워믹스 15ml

오렌지 주스 30ml

진 15ml

코코넛 밀크 30ml

식용 꽃/로즈마리 가니쉬

 

모든 재료는 미리 차갑게 해둡니다.

단, 코코넛 밀크는 온도가 많이 낮으면 굳을 수 있으니 온도를 확인해주세요.

 

330ml의 긴 맥주 잔에 얼음을 가득 채우고,

예거 마이스터와 심플 시럽을 섞어서 바닥에 깔아줍니다.

 

이후 스윗사워믹스와 오렌지 주스를 순서대로...

가능한 잔 밑에 깔아둔 것과 섞이지 않고 층이 되도록 천천히 부어줍니다.

 

이후 코코넛 밀크와 진을 미리 섞어서 천천히 부어서 층이 쌓이게 해주고,

식용 꽃과 로즈마리 가니쉬로 장식해서 마무리 해줍니다.

 

 

//

 

'바오밥 나무의 열매는 이런 맛이 나지 않을까?!'

하고 상상하면서 만든 칵테일입니다.

 

바오밥 나무 열매의 과육은 가루 형태를 보이며 시큼한 레몬 맛과 흡사하다고 하더라구요!

 

그래서 파인애플과 코코넛를 조합하는 피나콜라다를 변형해서,

레몬(스윗사워믹스)/오렌지와 코코넛을 조합하는 레시피를 만들었고...

 

노란 은행잎과 꽃/나무의 느낌은 식용 꽃과 로즈마리와 긴~ 맥주 잔.

 

색상을 내줄 수 있고 솔향/허브의 나무 느낌을 줄 수 있는 술,

예거 마이스터(허브 리큐르)와 진을 기주로 사용하여 완성해주었습니다.

 

 

다만, 다소 새콤한 맛이 강해서...

 

대중적이고 밸런스 좋은 맛(=피나콜라다)을 원하신다면,

진을 럼으로. 스윗사워믹스와 오렌지 주스 대신 파인애플 주스로 바꿔줘도 좋을 듯 합니다.

 

//

 

 

 

창작 칵테일 [릭]

 

 

"향은 바닐라가 느껴지며, 첫 맛으로 달달한 오렌지 맛을 지나서...

옅게 쓴 커피와 바닐라 향이 비 내린 흙 냄새처럼 묵직하게 남습니다."

 

 

[릭] 레시피

 

제로사이다 90ml

파르페 아무르 15ml

블루 큐라소 15ml

깔루아(커피 리큐르) 15ml

식용 펄 소량

 

200ml 마가리타 잔과 재료들을 미리 차갑게 해둡니다.

 

제로사이다/파르페 아무르/블루 큐라소와 식용 펄을 잔에 넣고,

탄산이 많이 날아가지 않도록 가볍게 섞어줍니다.

 

마지막으로 잔 중앙에 깔루아가 가라앉도록 부어줍니다.

 

 

//

 

사진이 정말 잘 나온 것 같아 만족스러운 칵테일입니다.

 

직장인인 릭의 설정에서 커피 리큐르를 떠올렸고,

궁극기인 라스트 유니버스를 형상화 하려고 노력했습니다.

 

식용 펄은 저어주지 않으면 가라앉기 때문에...

층이 진 상태로 예쁜 모습을 보려면 저어줄 때 약간의 컨트롤이 필요합니다.

 

 

아, 참고로 당분이 들어가는 일반 사이다를 사용하면 안 됩니다.

당분 때문에 커피 리큐르와 비중 차이가 크지 않아서 쉽게 섞일 우려가 있어요.

 

//

 

 

 

창작 칵테일 [샬럿]

 

 

"달달상콤한 논 알콜 프루칵테일 한 잔!

다소 과하게 묵직할 수 있는 과일 주스들을 다른 음료들이 밸런스를 맞춰줍니다."

 

 

[샬럿] 레시피

 

오렌지 주스 60ml

파워에이드 30ml

뽀로로 음료 샤인머스캣 20ml

포도 주스 10ml

라임 or 키위 or 한련화 잎, 개구리 젤리 가니쉬

 

얼음을 가득 채운 200ml 허리케인 글라스에 오렌지 주스를 부어줍니다.


그리고 나머지 음료를 미리 모두 섞어준 뒤,

오렌지 주스와 섞이지 않도록 얼음 위에 천천히 부어주세요.

 

이후 연잎과 개구리를 표현해줄 한련화 잎 등으로 장식해서 마무리하면 완성!

 

 

//

 

사실 본래 구상한 레시피에서 두 가지 재료가 빠진 레시피라...

아쉬움이 조금 남는 칵테일입니다.

 

구상한 레시피에서는 바닥에 깔려서 장화를 표현해줄 파파야 시럽 7.5ml,

비구름을 표현해줄 솜사탕 가니쉬도 사용하려고 했으나 사려고 했던 마트에서 하필이면 품절ㅠ

 

조금 더 퀄리티 있게 만들어보고 싶으신 분이라면 두 재료도 사용해보면 좋을 것 같습니다.

 

다만, 파파야 시럽과 솜사탕은 모두 매우 달테니까...

맛의 밸런스적인 측면에서는 현재의 레시피가 더 좋을 수 있겠다고 판단해서 새로 만들지는 않았습니다.

 

//

 

 

 

창작 칵테일 [피터]

 

 

"반전 매력의 브로콜리 주스가 캐리하는 시원상큼한 논 알콜 칵테일입니다.

사실 브로콜리 맛은 거의 안 나고, 상큼달달 복합적인 과일 콜라 맛에 가까워요."

 

 

[피터] 레시피

 

콜라 45ml

그레나딘 시럽 5ml (1tsp)

팁코 브로콜리 혼합 주스 30ml

파워에이드 45ml

마라스키노 체리 가니쉬

 

그레나딘 시럽을 먼저 바닥에 깔아준 뒤, 얼음을 가득 채웁니다.

콜라는 얼음 위에 천천히 부어서 그레나딘 시럽과 가능한 섞이지 않도록 합니다.

 

남은 브로콜리 혼합 주스와 파워에이드를 미리 섞어준 뒤,

마찬가지로 얼음 위에 천천히 부어서 콜라와 가능한 섞이지 않아 층이 생기도록 해주고요.

 

마지막으로 검붉은 체리! 로 장식해서 피터의 알 수 없는 까만 속을 표현해서 완성해줍니다.

 

 

//

 

팁고 브로콜리 혼합 주스가 맛있다는,

오랜 모 지인 분의 뽐뿌질(?)로 인해서 탄생한 칵테일입니다.

 

성장기인 피터의 성장을 도울 영양 가득 주스!

기대 이상으로 맛있기는 했는데, 다시 제 돈을 주고 사 먹을지는 잘 모르겠어요 ㅋㅋㅋㅋ

 

사실 성분표를 봐도 브로콜리는 40% 정도 밖에 안 들어가더라구요. (소근)

 

//

 

 

 

창작 칵테일 [토마스]

 

 

"여름에 잘 어울리는 시원한 사이다에 오렌지가 살짝 느껴집니다.

과하지 않은 청량한 민트향이 있어 기분 좋은 칵테일입니다."

 

 

[토마스] 레시피

 

사이다 90ml

블루 큐라소 20ml

보드카 20ml

그린 민트 리큐르 10ml

설탕 조금

 

330ml 롱드링크 잔을 뒤집어 잔 테두리에 물을 묻혀주고,

깔아둔 설탕에 닿게 하여 설탕들이 붙게 하여 리밍 해줍니다.

 

이후 잔에 설탕이 떨어지지 않게 조심스레 얼음을 가득 채우고,

사이다에 블루 큐라소 10ml만 섞어서 잔에 넣어줍니다.

 

이후 보드카/그린 민트 리큐르에 따로 블루 큐라소를 10ml 미리 섞어준 뒤,

얼음 위에 천천히 부어서 층이 생기도록 해주면 끝!

 

 

//

 

6월 23일, 오늘이 토마스 생일이었죠? ㅎ

 

'결정'의 지휘자에 걸맞는 설탕 결정으로 표현을 해주었고,

시원하고 달달한 맛을 낼 수 있는 재료들을 사용했습니다.

 

설탕 결정들이 잘 보일 수 있게 결정이 큰 '쌍백당' 설탕을 사용했는데,

잘 붙지 않아서 설탕 쪽에도 물을 살짝 넣어서 눅눅하게 해주니 잘 붙더라구요.

 

//

 

 

.

 

.

 

.

 

 

[후기]


3편 이후로 한 달 만인가요?

 

이번에는 모 세미나 발표 준비한 것도 있고...

이래저래 일들이 있어서 저번 게시물들에 비해 텀이 조금 길어졌네요.

 

 

저는 이번에 기회가 닿아서 만화 '바텐더'를 읽고 있습니다.


지금... 15권까지 읽었네요. 곧 21권 까지 완독 할 수 있을 것 같은데,

읽고 있으면서도 한 번 쯤 더 읽고 싶은 마음이 들 정도로 깊이가 있고 여운을 주네요.

 

 (이 자리를 빌어서 귀한 이 만화책을 누추한 제 자취방으로 보내주신 '김쳥' 님께 감사드립니다!)

 

오래 전 술에 대해서 아는 게 거의 없을 때, '바텐더'를 애니메이션으로 잠깐 접한 적이 있었는데...

지금 이렇게 다시 보니 완전 새로운 내용으로 느껴지고 깊게 와 닿는 부분들이 많았습니다.

 

무엇보다 그 칵테일을 받는 사람에 맞는 칵테일을 소개 한다거나,

맛에 대한 작은 디테일을 놓치지 않는 정신과 같은 부분들이 흥미로웠네요.

 

칵테일에 관심이 있으시다면, 기회가 될 때 꼭 읽어보시길 권해드리고 싶습니다.

애니메이션은... 11화 까지 밖에 없어서 디테일도 그렇고 잘린 내용이 많은 것 같더라구요 ㅠ

 

 

그런 의미에서 다음 번에는 프로 바텐더 분이 만든 '까미유' 칵테일도 꼭 소개를 드리고 싶네요.

다음 편에는 같이 공개하는 것을 허락 받아 볼게요.

 

 

끝까지 봐주셔서 감사합니다.

술은 항상 건강을 해치지 않는 선에서 적당히 즐겨주시길 바래요.

 


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감사합니다. 기쁩니다. 축하합니다. 칭찬해 드리죠. 놀랍군요. 심기가 불편합니다. 충격을 받았습니다. 매우 화가 나는군요.
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